مواد لازم
آش آلو
۸
مواد اصلی
برنج
۱ استکان
سبزی
آش پاک کرده
۱ کیلوگرم
پیاز
۳ عدد
لپه
۱/۲ استکان
آلو
(تازه)
۱ کیلوگرم
نمک و فلفل
به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده
۵۰۰ گرم
زردچوبه
به مقدار لازم
طرز تهیه
آش آلو
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۱۲۰
دقیقه
۱
لپه و برنج رو از شب قبل خیس کنین. آلوها رو شسته کمی توی آب بذارین. پیازها رو خلال کرده با نمک و زردچوبه در روغن سرخ کنین.
۲
گوشت را با پیاز رنده شده، نمک و فلفل مخلوط کنید و به صورت کوفته ریزه در آورید.
۳
لپه و برنج را با پیاز در آب بریزید و بپزید.
۴
برنج و لپه که نیم پز شدند، سبزی خرد شده را در آن ها بریزید.
۵
پس از پختن سبزی، کوفته ریزه‌ها را به مواد قبلی بیفزایید.
۶
مواد که پخته شد آلوها رو هم اضافه می کنیم. بسته به ذائقه تون می تونین شکر یا آبلیمو اضافه کنین.
۷
البته هسته آلوی تازه را بگیرید و در آخر کار اضافه کنید و بگذارید آش جا بیفتد. در مورد آلوی خشک باید زودتر آن را در آش بریزید.
۸
با نعنا داغ و پیاز داغ روی آش را تزئین کنید.
سایر نکات
آش آلو
برخی از مناطق در ایران به این آش سركه میزنند
اگر دوست دارید میتوانید به این آش سایر حبوبات را هم اضافه كنید
اگر لپه شما دیرپز است حتما آن را در ظرفی جداگانه بپزید
در صورت نداشتن وقت میتوانید لپه را در زودپز پخته و برنج را بپزید و بعد آنها را با هم مخلوز كنید تا آش شما سریعتر آماده شود.
عکس و تصاویر ارسالی از آش آلو
نظرات طرز تهیه
آش آلو
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
